为切实保障养老机构食品安全，推动整治食品安全突出问题走深走实，6月10日，市场监管分局工作人员深入一线开展养老机构食品安全调研工作，以“严检查、强指导、建机制”的方式守护老年人饮食安全。 

市场监管分局工作人员先后深入韩东社区养老公寓、朝阳老年公寓、蒋东老年公寓3家机构，重点检查养老机构食堂食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食品原料进货查验及台账登记、索证索票、食品加工关键环节操作、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等情况。

各养老机构需强化食品安全主体责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，守护入住老人“舌尖上的安全”。执法人员要聚焦“一老一小”食品安全，以“显微镜”检视细节、“放大镜”排查隐患，通过“检查+指导”模式化解风险，健全监管长效机制，筑牢食品安全防线。

当前，全市市场监管系统正在开展整治食品安全突出问题专项行动。为此，分局将加强与区社会事务等部门的协作，建立养老机构食堂联合督导机制，形成监管合力，持续提升养老机构食品安全管理水平，守护老年人幸福“食”光。