许昌市市场监管局示范区分局针对中原科技学院申请，对其校区新建食堂开展食品经营许可证“证前指导”服务，指派食品经营许可现场核查人员进行现场指导。

核查人员根据学校提交的布局图和现场勘察情况，明确需要整改的具体指导意见，学校食堂负责人在现场听取了核查人员提出的专用操作区布局细节调整等建议，并对此连连致谢，“你们提前帮我们指出了需要注意的地方，可以让我们少走很多弯路，能节省不少时间和成本。”

“证前指导”服务是指在企业和个人正式申请办理许可前，市场监管部门根据申请人意愿，为有需求的经营主体事先提供现场勘察、现场核查、业务咨询、业务指导等服务。市场监管分局工作人员表示：“许多餐饮单位由于不了解食品经营相关法律法规及标准，盲目进行装修，最后导致食品处理区等多处细节不符合要求，甚至有些餐饮单位需要多次整改和重建，在现场核查环节不能一次性通过，耽误了取证时间。”通过“证前指导”，可以让核查人员在经营主体筹备阶段就主动介入，为更多市场经营主体开业“加速度”。

市场监管分局通过开展这项服务，帮助三十余家社会餐饮单位、学校食堂快速拿证，得到了学校和经营单位的好评和认可，同时从源头上排除了部分食品安全隐患。下一步，市场监管分局将结合工作实际，广泛收集广大市场经营主体对“证前指导”服务工作及成效的评价意见，持续改进工作，为优化示范区营商环境持续发力。