为全面加强食品安全监管，进一步压实食品安全属地管理责任和经营单位主体责任，有效防控食品安全风险，近日，许昌市市场监管局示范区分局在辖区内组织开展食品安全“两个责任”落实情况专项检查。

成立四个食品安全专班小组，深入食品经营主体场所调阅资料、现场抽查台账，了解食品安全包保责任清单制订和食品安全责任承诺书签订情况，包保企业运营管理、生产经营、食品安全日常管理、原材料进货查验、餐厨区清洁情况，对食品经营单位、餐饮服务单位营业执照、进货渠道、供货方资质等进行逐项查看，抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。

在校园周边及学校食堂，执法人员认真检查学校食堂环境卫生、食品原材料采购、学生午餐配送、餐饮器具清洗消毒、从业人员健康管理等情况，重点检查食堂食品加工、贮存、冷藏冷冻、留样情况，要求学校认真履行食品安全主体责任，进一步健全校园食品安全管理机制，强化食品安全风险管控，及时排查和消除校园食品安全隐患，确保学校师生“舌尖上的安全”。共检查食品经营单位、餐饮服务单位166家次，发现问题隐患14处，已要求其现场立即整改。

下一步，许昌市市场监管局示范区分局将深入贯彻党的二十大精神，以落实“两个责任”为契机，做到全方位整改提升、全链条强化监管，不断完善管理机制，提升监管效能，齐心协力维护食品安全治理成果，全力守护群众饮食安全。